泰式罗勒烹虾
鲜美的大虾用何种方式烹饪都是无比好吃的。这道带有浓郁泰国风味的罗勒烹虾，弹牙的虾仁酸香美味，特别开胃有食欲。
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食材
- 鲜虾 250g
- 黄甜椒 50g
- 红甜椒 50g
- 甜罗勒 50g
- 洋葱 半只
- 蒜 10g
- 鱼露 2汤匙
- 白砂糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 柠檬汁 1茶匙
- 油 适量
- 小青柠（可选） 2一3个
- 番茄 1个
- 水淀粉 1汤匙
步骤
1. 准备好所需食材和调味。
2. 虾挑去虾线，去壳去头，留虾尾。
3. 虾加盐腌制片刻。
4. 用清水净虾表面的盐分和黏液冲洗干净。
5. 虾中加入水淀粉抓匀。
7. 将罗勒叶一半切碎，一半留原叶。
8. 蒜剁细碎，柠檬榨汁待用。
10. 炒锅热油，加入鲜虾煎至变色后盛出。
11. 锅内留余油，下蒜末、洋葱炒香。
12. 接着放入红黄甜椒番茄块翻炒片刻。
13. 淋入调好的酱汁。
14. 等到酱汁煮沸收稠，撒入罗勒叶碎。
15. 倒入鲜虾翻炒均匀就可以起锅了。
16. 装盘后撒上罗勒叶，放几个切开的小青柠装点。美味的泰式罗勒烹虾就完成了。
小贴士
- 1、虾用盐腌好后冲洗去黏液，这样操作是为了使虾仁的口感更脆嫩。
菜谱创建于:2017年12月16日 15:42
