牛油果刺身
说到牛油果，可能有些朋友会觉得牛油果寡淡到像在啃肥皂。这其实就跟吃榴莲是一样的，爱吃的人极爱吃，不爱吃的人敬而远之。 今天做的这个牛油果刺身，是最解腻的食用方法之一，用料简单，就算零厨艺也完全没负担。
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食材
- 牛油果 1个
- 青芥末 2克
- 日式酱油 15毫升
- 白芝麻 2克
步骤
1. 简单的食材。
3. 盘中倒入15ml日式酱油。
4. 将牛油果外皮撕掉。成熟的牛油果非常容易去皮，并且果肉细腻爽滑。
5. 将去皮的牛油果摆入盘中，根据个人口味挤上适量青芥末。
6. 最后在牛油果片上撒上白芝麻，就可以食用了。
7. 酱料的融入会调节牛油果醇厚的口感，作为料理的前菜会非常适合。
8. 成品。
9. 成品。
小贴士
- 如果购买的牛油果果皮还是青绿色说明还未成熟，这时的果肉发硬发涩，很难和果皮分离，和苹果一起封在保鲜袋中可加速牛油果成熟。
菜谱创建于:2018年01月26日 20:00
