雪花酥
雪花酥现在非常火爆，做的人也特别多，凡是吃过的人都会爱上它。其实就是牛轧糖的升级版，做法和牛轧糖一样，只是在里面多加了饼干，和最后在成品的表面撒上一层奶粉。将饼干融入其中，既丰富了口感又增添了香味，的确比单纯的牛轧糖好吃很多，并且做法也特别简单，值得一试。
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食材
- 棉花糖 180g
- 黄油 40g
- 熟花生米 70g
- 熟黑芝麻 20g
- 小圆饼干 100g
- 蔓越莓干 20g
- 葡萄干 20g
- 全脂奶粉 60g
步骤
2. 黄油放入不粘锅中，小火将其融化
3. 黄油完全融化后倒入棉花糖
4. 将棉花糖不停的翻拌，直到完全融化
5. 倒入60g奶粉搅拌均匀
6. 倒入熟黑芝麻
7. 搅拌均匀
8. 倒入干果和饼干
9. 快速搅拌均匀关火
10. 放进不粘烤盘里进行整形
11. 用擀面杖擀平，压实，整理成长方形，最后另取10g左右全脂奶粉（分量外的），将两面都均匀撒上一层奶粉
12. 放凉后再切成小块,就可以吃了
13. 很香很酥脆
小贴士
- 1、这是一斤雪花酥的量
- 2、棉花糖融化后非常黏，所以一定要用不粘锅和硅胶铲
- 3、干果可以根据自己喜欢来放
- 4、整个过程都要小火
- 5、这种台湾小奇福饼干比较硬，整形时不容易碎，口感也不错
菜谱创建于:2018年01月31日 20:28
