木糠慕斯杯
下雪天，家里开着空调，突然想吃慕斯了，还是自己动手吧
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食材
- 浓稠酸奶 100克
- 淡奶油 100克
- 吉利丁片 5克
- 凉水 20克
- 糖 20克
- 奥利奥碎 20克
- 柠檬汁 5克
步骤
1. 自制浓稠酸奶
2. 隔热水加热至手温
3. 加入柠檬汁调味
4. 吉利丁片剪小泡在凉开水里
5. 隔热水融化
6. 至无颗粒状态，加入酸奶里搅匀
8. 打发至流动状态
9. 加入酸奶里面
10. 搅拌均匀，这时是比较浓稠的慕斯糊，冷冻2小时
11. 奥利奥用擀面杖压碎
12. 加在慕斯杯上面，口感脆脆的很好吃
小贴士
- 这里用的是自制酸奶，没加糖，如果市售原味酸奶可把糖减半
- 冷冻是加快凝固速度，也可冷藏4小时以上
菜谱创建于:2018年02月09日 23:25
