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风味小吃

风味小吃

风味小吃的家常做法,共“55”个风味小吃相关菜谱
  1. 红油抄手
    作者:1粗茶淡饭1
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    红油抄手
    抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。 红油抄手是四川的汉族特色小吃。属于川菜系,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。 其实红油抄手可以带汤汁的,也可以干拌的,两种味道都不错。自己做的油辣子特别香,色泽也特别红亮,非常诱人食欲。
  2. 炒粉干
    作者:叶子厨娘
    2194 702
    炒粉干
    平阳炒粉干,是我们这的一个特色,酒席家宴必备
  3. 萝卜干炒腊肉-经典不衰的腊味美食
    作者:味库美食视频
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    萝卜干炒腊肉-经典不衰的腊味美食
    萝卜干炒腊肉是一道经典湘菜,讲究色香味俱全,萝卜干“色、香、甜、脆、鲜”五绝,吸收了腊肉的油脂更加香味浓郁,加上腊肉咸香柔软的口感,让人回味无穷。
  4. 福建人太会吃了,番茄蛋汤也能做出山珍海味
    作者:小圆食记
    5497 491
    福建人太会吃了,番茄蛋汤也能做出山珍海味
    ★★★★★ 小圆食记 Menu 海葵,我们这边叫它是海础子,它散开像一朵花很漂亮,它是一种无脊椎没有骨骼的动物生长在岩石活珊瑚上。 海葵很鲜很有营养,很喜欢吃这个东西, 有人说吃它还能治疗痔疮呢,当然这是土方子,不过听说还真有吃好了的呢。 ★★★★★ 创意指数 海葵鸡蛋汤
  5. 花甲丝瓜汤
    作者:食趣菜菜屋
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    花甲丝瓜汤
    今天的这碗汤喝下去,那真叫一个畅快。虽不能解暑,但是却能让全身每一个毛孔都能打开,任凭汗水四处飞舞。 花甲、海虾、丝瓜都是很普通的食材,但是搭配在一起妙不可言。不得不承认,食物搭配也是一门学问,搭配得好就是做乘法,美味翻倍;要是一不小心搭配不好,除了难吃严重可能导致食物相克中毒呢。所以厨房的小伙伴们一定要留心哦。
  6. 早餐物语|中国版寿司——粢饭团
    作者:小宝de私厨
    764 275
    早餐物语|中国版寿司——粢饭团
    上海人民早年的早饭“四大金刚”有大饼、油条、粢饭、豆浆,那时候小笼、生煎、油豆腐粉丝汤还是奢侈早点的象征,其中粢饭团以味美、价格实惠的显著优势最受大家欢迎。这种外香糯内酥脆的“糯米包油条”可谓爱得深沉。跟着这份攻略来,准备好材料,做一份粢饭团,感悟下上海人民的早餐风情吧!
  7. 沙茶面
    作者:橘子香味825
    2165 869
    沙茶面
    沙茶面,普通话:ShaChaMian,台罗:sa-te-mī,东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃,在中国的沙茶面分有闽南的沙茶,广东潮汕的沙茶等风味,其妙处在在于沙茶酱的制作,用沙茶酱再制作汤头,而其中以厦门的沙茶面为典范。
  8. 河北驴肉火烧
    作者:果子琪妈妈
    436 173
    河北驴肉火烧
    保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃,和保定三宝(王铁匠铁球,保定面酱,保定春不老)并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。正确做法是用不发酵的死面做的,我们喜欢吃活面,也叫发面,我们喜欢松软酥脆口味。
  9. 江西炒粉
    作者:美食台
    861 323
    江西炒粉
    江西炒粉远近闻名,口味干香浓郁、香辣爽口,使用的土扎粉尤为特别,与常见米粉不同,制作前,大米要先经过发酵,所以米粉有着独特的香味和柔韧爽滑的口感,因而在米粉界独树一帜。当地通常会在炒粉中加辣椒、牛肉丝和鸡蛋,也可以加一些青菜、南瓜等蔬菜来增加炒粉的味道层次。
  10. 金菊西米寿司
    作者:荼小默吃货记录
    261 44
    金菊西米寿司
    日本有玉子寿司,金秋时节中国有金菊,何不将玉子变金菊,来场中日碰撞的金菊盛宴? 新创意更是加入西米创造出鱼子的口感还能模拟菊上露珠,增加寿司饭口感。
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