清凉解暑小拌菜
夏天的水果蔬菜也较多，黄瓜就是清凉解暑的蔬菜之一，黄瓜含水分较多，那么它就有很好的补水作用，也可以排毒；黄瓜是绿色的食物，所以含有丰富的维生素及维生素E，可起到延年益寿的作用；黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用。洋葱也是一种被称为抗癌的蔬菜之一，夏季瓜果吃得较多，平时吃些洋葱也可以杀菌，今天我就用夏天常见的蔬菜拌了一盘清凉解暑的小菜，加了一种小零食，那味道也是美美哒。
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食材
- 黄瓜 160克
- 红椒 50克
- 洋葱 60克
- 蒜 3瓣
- 香菜 3克
- 熟花生 40克
- 盐 1.5克
- 生抽 6克
- 香醋 5克
- 白糖 2克
- 辣椒油 4克
步骤
2. 黄瓜切丝，红椒和洋葱切丝，多味花生切碎，蒜和香菜切碎。
3. 黄瓜、红椒、洋葱、蒜倒入搅拌盆中。
5. 加入花生碎和香菜，搅拌均匀即可装盘。
6. 清凉解暑、美味下饭的小凉菜上桌啦。
7. 成品。
小贴士
- 1、没有我用的这种多味花生，可以将花生炒熟切碎再用。
- 2、我用的是旱黄瓜，水分多，买不到这种黄瓜的，可以用普通黄瓜。
- 3、白糖少许是用来调味的。
菜谱创建于:2018年07月15日 17:47
