蜜汁樱桃挞
一大盒酸甜爽口的樱桃，斋吃不过瘾，拿来做美味的小甜品也很不错哟
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食材
- 低粉 100g
- 黄油 50g
- 糖粉 35g
- 蛋液 15g
- 樱桃 150g
- 砂糖 20g
- 水 80g
- 蜂蜜 10g
- 玉米淀粉 5g
步骤
2. 去蒂去核后切成小块
3. 用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）
4. 黄油切小块放温室软化，加入糖粉
5. 用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发
7. 筛入低粉
8. 用刮刀拌匀
9. 再用手揉成光滑的面团
10. 取一小块面团，按压在菊花模上，去掉多余的面团
11. 将所有的面团都做成菊花挞皮，再用叉子再上面叉一些小孔
12. 放入烤箱中层，180度，烤约15分钟
13. 将烤好的挞皮取出放凉
14. 再来处理樱桃。将腌制出的樱桃汁倒入锅中
15. 再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开
16. 一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用
17. 将樱桃肉摆入挞皮中
18. 淋上一些蜜汁即可
菜谱创建于:2018年07月25日 17:17
