煎牛奶

煎牛奶

这份牛奶糕,就是我专门为女儿制作的“炸鲜奶”改良版,是健康的、非油炸、不需要烤箱、特别适合孩子。它外表金黄,却有着纯洁雪白的内心,吃起来是绵密的、软甜的、奶香浓郁的,让人一吃就上瘾,下面咱们一起来看看做法吧!

茹絮

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食材

  • 纯牛奶 400毫升
  • 玉米淀粉 60克
  • 白糖 40克
  • 鸡蛋(裹奶条) 1个
  • 玉米淀粉(裹奶条) 适量

步骤

煎牛奶,准备好材料

1. 准备好材料

煎牛奶,将牛奶倒入奶锅中

2. 将牛奶倒入奶锅中

煎牛奶,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

3. 加入白糖

煎牛奶,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

4. 加入玉米淀粉

煎牛奶,搅拌均匀,呈现出无干粉且顺滑的状态即可

5. 搅拌均匀,呈现出无干粉且顺滑的状态即可

煎牛奶,接着,将奶锅放在炉上,小火边煮边搅拌,不停的搅拌

6. 接着,将奶锅放在炉上,小火边煮边搅拌,不停的搅拌

煎牛奶,直到煮至牛奶变成糊状,如图的浓稠状态

7. 直到煮至牛奶变成糊状,如图的浓稠状态

煎牛奶,之后,准备一个容器,将奶糊趁热倒入容器中,表面用硅胶铲子稍微整理一下,放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上

8. 之后,准备一个容器,将奶糊趁热倒入容器中,表面用硅胶铲子稍微整理一下,放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上

煎牛奶,把凝固的鲜奶取出切成条状

9. 把凝固的鲜奶取出切成条状

煎牛奶,鸡蛋打散,淀粉倒入碗中

10. 鸡蛋打散,淀粉倒入碗中

煎牛奶,将奶条放入淀粉中让其表面沾上一层薄薄的淀粉

11. 将奶条放入淀粉中让其表面沾上一层薄薄的淀粉

煎牛奶,再放入蛋液中滚一圈

12. 再放入蛋液中滚一圈

煎牛奶,平底锅烧热,无需放油,再将沾上蛋液的奶条依次放入平底锅中

13. 平底锅烧热,无需放油,再将沾上蛋液的奶条依次放入平底锅中

煎牛奶,小火慢慢煎,每一面都煎至金黄色即可盛出

14. 小火慢慢煎,每一面都煎至金黄色即可盛出

煎牛奶,成品图

15. 成品图

煎牛奶,图二

16. 图二

菜谱创建于:2020年06月27日 10:34

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