脆皮韭菜香～冰花煎饺
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食材
- 面粉 200克
- 清水 100克左右
- 韭菜馅 适量
- 面粉（煎饺用） 10克
- 清水（煎饺用） 110克
步骤
1. 面粉加入清水，揉成教硬的面团。
2. 饧一会后挫成条，再分成小剂子。
3. 用手掌把剂子压一下。
4. 再用擀面杖擀成薄片。
5. 放适量韭菜馅。
6. 捏好，依次做完。
7. 10克面粉，加入110克清水，搅打均匀。
8. 拿出不粘小奶锅，放少许食用油。然后码放好饺子，转小火。
9. 慢慢剪到饺子底部金黄，如图。
10. 然后把刚才调好的面粉水缓缓倒入锅里。
11. 加入水的量没过饺子的三分之一即可。
12. 盖上盖子，小火煎至水干，饺子底部金黄即可。
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
菜谱创建于:2018年11月07日 15:52
