芝士焗南瓜
南瓜是个好东西，补中益气，消炎止痛，解毒杀虫。富含胡萝卜素，有抗氧化作用，可抵抗致癌因子的致癌作用。不过，南瓜泛滥也叫人有些招架不住。天天吃，顿顿吃，不换点花样，看到南瓜就胃堵，什么好处也得不到。忽然从烤红薯那里得到灵感，来个芝士烤南瓜，加点黄油，加个蛋黄，增加滑润口感，用蜂蜜加强甜味——当做餐后甜品，也是不错。
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食材
- 南瓜 450克
- 黄油 10克
- 蛋黄 1个
- 马苏里拉奶酪丝 15克
- 蜂蜜 1大勺
- 盐 少许
步骤
1. 主料
2. 用清水将南瓜表皮洗净
3. 放入微波炉，加热8-10分钟
4. 熟透，出炉，稍凉
5. 在距表皮0.5-0.8厘米处，用刀划一圆
6. 沿刀痕挖出南瓜肉
7. 剩下一有厚度的空圈
9. 加少少许盐拌匀
10. 加入蛋黄
11. 拌匀
12. 在焗盘中垫烤纸，放入南瓜圈
13. 填入南瓜馅
14. 表面铺一层马苏里拉
15. 放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右
16. 表面金黄出炉
17. 小心移至盘中，抽去烤纸
小贴士
- 少许添加食盐可以使甜味更加凸显，但不可过多。
- 没有马苏里拉也可以用其他片状芝士替代。
- 烘烤时间和火力根据实际情况调整。
菜谱创建于:2020年06月29日 18:21
