培根意大利面
说起西餐大家肯定第一个想到的就是意大利面，而且它也是最接近我们中餐的，一般人都能接受甚至达到了喜爱的程度。据说意大利面高达五百种，这个数字还是挺惊人的，不过我就只知道常见的那几种。例如直条的意面，它属于百搭型的，各种酱料都能驾驭，再就是通心粉、螺旋粉、蝴蝶面、贝壳面等等，这么算下来就已经不少了。另外搭配意大利面的酱料也是很讲究的，具体可以划分成红酱、青酱、白酱和黑酱，各有千秋！
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食材
- 意大利面 100克
- 培根 2片
- 口蘑 3个
- 现磨黑胡椒碎 适量
- 盐 适量
- 大蒜 2瓣
- 清水 半碗
- 橄榄油 适量
步骤
1. 准备好所需食材和调味品。
4. 趁着煮意面的时间，另起一锅加入适量橄榄油烧热，放入蒜末小火炒香。
5. 接着放入培根炒至打卷出油状态，再放入口蘑片翻炒变软。
6. 倒入淡奶油和清水搅拌均匀，改小火慢慢熬煮两分钟。
7. 意面大约煮10-12分钟，用筷子挑出一根，掐开里面没有白芯即可。
8. 将煮好的意面捞出来，放到煮至浓稠的汤汁锅中，用筷子混合拌匀。
9. 按照个人口味调入适量的盐，再磨入黑胡椒碎关火即可。
10. 一款香浓美味的培根意大利面就做好了，看着是不是很高大上呢？
小贴士
- 淡奶油可以换做牛奶，但是口感不如奶油做出来的香浓。煮意面和煮白汁可以同时进行，这样比较节省时间。食材分量为一人份，请根据自己的需求增减食材，还可以加入罗勒碎和芝士粉，口感更加丰富。
菜谱创建于:2020年11月17日 12:02
