奥利奥咖啡牛轧糖
这款牛轧糖很特殊，因添加了咖啡粉，有了浓郁的咖啡味，是这款牛轧糖灵魂的所在，再与奥利奥结合，口感翻倍
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食材
- 棉花糖 270克
- 黄油 60克
- 奥利奥碎 160克
- 黑咖啡粉 6克
- 奶粉 60克
步骤
1. 黄油放入平底锅中，小火加热至融化
2. 倒入棉花糖加热至融化
4. 不断翻炒均匀
5. 呈以上状态即可，棉花糖就算熬好嘞
6. 最后倒入奥利奥饼干碎
7. 快速搅拌均匀，也可以带上一次性手套掰均匀，动作要快，不然棉花糖冷了变硬就不好操作咯
8. 放到烤盘中整形，记得底部要垫一张油纸
9. 待冷后取出切块，切成大小均匀的条状
10. 咖啡味超级浓郁
11. 阳光下的牛轧糖哈哈哈
12. 下午茶必备
小贴士
- ⚠注意事项:
- 1⃣必须要选择不粘锅操作，棉花糖如果搅拌过久会变硬，想要口感软一点的搅拌的时间就要短一点，搅拌的时间决定了它的软硬度
- 2⃣咖啡粉是速溶的那种（无糖的黑咖啡也可以噢)不可用别的代替咖啡，因为咖啡味是这款牛轧糖的亮点
菜谱创建于:2020年12月19日 17:35
