素食

避风塘菜系是粤菜的重要分支，其渊源就是遍布香港本岛和九龙沿岸的几十个避风塘。这些避风塘本是香港历届政府为渔民修建的临时躲避台风的场所，但不少渔民因为生活所迫只能长期居住在船上，为了谋生，他们烹制一些风味菜肴，供过往游客享用，这些提供餐饮服务的小船就是避风塘菜系的发源地。 平时我们在外面店里吃的最多的避风塘菜系大概就是避风塘虾，避风塘炒蟹。今天囡姐分享给大家一道避风塘茄子。茄子的营养价值很高，含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素p，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素p能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 而且用这种避风塘做法做出的茄子外酥里糯，比肉还好吃呢！

土豆泥的做法其实非常简单，但是汤汁却是它的重点哦。今天用小番茄作为汤底，加入了鸡茸、蔬菜，又用了自制香菇粉来调味，使得汤汁十分鲜甜美味。12个月以上的宝宝，妈妈们也可以加一点奶酪，做成奶香土豆泥，味道也很棒哦。

又是一个小时候常吃的零食——果丹皮。 总忘不了小时吃果丹皮的样子，喜欢用牙齿咬住果丹皮，轻轻的从嘴里扯出来。牙齿间残留下果丹皮的糕慢慢的在舌尖品味，酸酸的甜甜的，也充满了童年幸福的回忆。 果丹皮不是只有山楂口味哦！可以用各种食材做出口味各不相同的果丹皮。

芋头里加木薯淀粉，和西米露一起煮，就是一道很好吃的甜品了哦。

我是一个土豆控，不管是炒、炖、炸……都喜欢的不得了

简单方便，清淡爽口

春天的菜，清新清香👍

德国的营养保健协会的一项研究表明，所有主食中，玉米的营养作用和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症，是世界公认的"黄金作物"，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为"黄金作物"。研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。其含铁量较高，容易被人体吸收利用。

山药，主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。