胡萝卜炒玉米
不剥玉米粒的玉米，可完整保留珍贵的玉米胚芽，干炒后的胡萝卜玉米，有烧烤的风味，太适合年轻人的喜爱
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食材
- 水果玉米 2根
- 豌豆仁 50克
- 胡萝卜 1/2个
- 大蒜 1瓣
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 葱 适量
步骤
1. 玉米冲洗干净，不去皮
3. 玉米带壳蒸熟
4. 取出的模样
5. 玉米对半切开，每一段再切成4瓣
6. 每一瓣都是三角形
7. 豌豆仁洗净
8. 胡萝卜削皮切丁
9. 豌豆仁下沸水中
10. 焯至断生
11. 取出泡水
12. 胡萝卜丁也焯水
13. 冲凉备用
14. 葱蒜切末
15. 玉米先下干锅烤香
16. 烤出玉米粒有焦黄色
17. 葱蒜爆香
18. 倒入豌豆与胡萝卜
19. 加入玉米
20. 调料，孜然粉，胡椒粉，辣椒末
21. 撒上调味料拌匀即可
22. 浓浓的烧烤香味，令人蠢蠢欲动
小贴士
- 玉米先蒸后干煸，不易产生沒熟现象。干煸过的玉米更弹牙。玉米带壳蒸甜度不流失。
菜谱创建于:2021年03月02日 13:47
