牛排意面
今天给大家带来一道黑椒牛排，浓郁的黑胡椒味，配上牛排肉质松软，此牛肉细嫩，吃起来香嫩无草腥之外，当你咀嚼一块，质地韧嫩，干香味浓，喜欢的做起来。
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食材
- 牛排 两块
- 黑胡椒粒 3克
- 黄油（咸味） 10克
- 西兰花 1小朵
- 胡萝卜 约10片
- 鸡蛋 2个
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 迷迭香 2克
- 水萝卜 2个
- 意面 1人份
- 黑胡椒酱 适量
步骤
1. 准备食材，水萝卜洗干净，放少许盐腌制挤干水分后再切片，装饰用随意发挥。
3. 加入酱油。
4. 加入蚝油，戴上食品手套按摩牛排，这一步是关键，两块牛排一定要全部吸收到酱汁。
7. 起油锅煎鸡蛋，煎好盛出备用，按个人的喜好煎即可。
8. 锅中加入咸味黄油，小火融化。
9. 再放入腌制好的牛排，中小火煎，这里分享一下煎牛排不同熟度的大约时间。（一分熟：烹饪1分钟“极生”。三分熟：烹饪2分钟“中生”，五分熟：烹饪3分钟“稍熟”，七分熟：烹饪4分钟“中熟”，九分熟：烹饪5分钟“全熟”）仅供参考。
10. 我煎了约四分钟，适合我的口感。
11. 最后撒上海盐黑胡椒颗粒盛出即可。
12. 水开下意面，煮熟捞出，过冷水，这样口感会更好。
13. 放入切好的小番茄煎30秒，放入煮熟的意面，再加入黑胡椒酱翻炒均匀即可。（根据个人口味增减）
14. 牛排盛出装盘，配菜摆盘。
15. 装饰个万能的薄荷叶，瞬间完美。
16. 切开即可食用，看一眼就会的西餐，学会了再也不用去排队吃牛排意面啦！牛肉鲜嫩多汁，口感特别好。
小贴士
- 如果不喜欢酱汁的话，可以用这款牛排配带的海盐黑胡椒颗粒直接腌制。
菜谱创建于:2021年03月22日 21:41
