什锦香肠焖饭
味道太香了，一碗不够吃啊！
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食材
- 什锦蔬菜 半碗
- 干香菇 2个
- 香肠 1根
- 香米 1碗
- 香葱 少许
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 橄榄油 1勺
步骤
1. 香菇浸泡清水，还有一朵落网的黑木耳，忽略忽略，嘻嘻。
2. 香菇挤干水份切丁。
3. 什锦蔬菜冲洗干净。
4. 香肠去肠衣切丁。
5. 食材都全部准备好。
6. 香米淘洗干净后浸泡清水半小时。
7. 起油锅。
8. 下入香肠丁。
9. 香肠翻炒变色后倒入其他食材，一起炒匀。
10. 调入蚝油。
11. 加入生抽。
12. 放少许白糖。
13. 翻炒均匀。
14. 炒好的料倒入香米里，加适量清水。
15. 上锅蒸25分钟，焖5分钟即可。
16. 撒点香葱开吃吧。
小贴士
- 米粒浸泡后，不用加太多的水。
- 喜欢米饭看起来要上色一些的话，可以多加些调料，加些清水一起煮开，全部倒入米里，再调整焖米饭的清水用量。
- 我不太喜欢满是酱油味的米饭，这样也已足够入味了。
菜谱创建于:2021年04月26日 10:15
