什锦香肠焖饭
过年妈妈做了很多腊肠腊肉，可以变着花样吃。今天做个超级简单，味道绝对棒的什锦香肠焖饭～如果不是肚肚有限，阿晨真想捧着电饭锅吃个精光，哈哈😄。感兴趣的小伙伴们快来看看吧😄
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食材
- 米 200g
- 腊肠 一根
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半根
- 鲜香菇 四个
- 小洋葱 一个
- 豌豆 150g
- 姜 一小块
- 小葱 一根
- 炒食材
- 食用油 少许
- 太太乐鸡汁 一茶匙
- 食盐 少许
- 酱汁
- 生抽 一汤匙
- 老抽 半汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 白糖 一茶匙
- 香油 一汤匙
- 热水 两汤匙
步骤
2. 大米淘洗干净，根据电饭锅标记放入适量煮米饭的清水浸泡
3. 腊肠清洗
4. 香菇去蒂洗净
5. 胡萝卜削皮洗净，洋葱剥去外皮洗净
6. 土豆削皮洗净
7. 豌豆剥壳洗净
8. 改刀：腊肠切小粒，姜切丝
9. 香菇切小块
10. 胡萝卜切小块
11. 洋葱切小块
12. 土豆切小块
13. 全部食材准备好
14. 热锅少许油，下姜丝腊肠中小火煸炒出油脂
15. 下洋葱，中小火炒出洋葱香味
16. 倒入土豆，胡萝卜，香菇，豌豆，翻炒半分钟
17. 加入一茶匙太太乐鸡汁，翻炒均匀
18. 加入少许食盐翻炒均匀
19. 泡米饭的清水，先倒入碗中，把炒好的食材铺在米饭上
20. 再倒入浸泡米饭的水，这样方便水定量。
21. 电饭煲正常煮饭
23. 半汤匙老抽
24. 一汤匙蚝油
25. 一茶匙白糖
26. 一汤匙香油
27. 少许白胡椒粉
28. 搅拌均匀，再加入两汤匙热水拌匀
29. 还有5分钟时开盖，打入一个鸡蛋
30. 均匀的浇上酱汁
31. 加盖焖煮到提示饭煮好，先不开锅，再焖两分钟，开盖把米饭和菜肉拌匀即可。
32. 装盘
33. 撒上葱末，趁热食用吧
34. 成品
35. 成品
36. 成品
