柠香鸡翅

柠香鸡翅

入口先是柠檬🍋的清香、鸡翅咸酸开胃、味道诱人、一次是吃不够哒。

~小海豚~

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食材

鸡翅中 6个
柠檬半个
生姜 4片
料酒 2汤匙
白酒 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1小勺
老抽 1小勺
蜂蜜 10g
盐半小勺

步骤

柠香鸡翅,主料：翅中、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>

1. 主料：翅中、柠檬

柠香鸡翅,鸡翅冷水泡洗干净，两面划两刀。

2. 鸡翅冷水泡洗干净，两面划两刀。

柠香鸡翅,冷水下锅放入，放入鸡翅、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、1汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，水开焯水2分钟。

3. 冷水下锅放入，放入鸡翅、生姜、1汤匙料酒，水开焯水2分钟。

柠香鸡翅,捞出鸡翅温水洗干净表面浮沫，控水。

4. 捞出鸡翅温水洗干净表面浮沫，控水。

柠香鸡翅,柠檬用盐搓洗清水冲干净，取半个切片，去籽。

5. 柠檬用盐搓洗清水冲干净，取半个切片，去籽。

柠香鸡翅,锅中放入适量油，放入姜片和翅中。

6. 锅中放入适量油，放入姜片和翅中。

柠香鸡翅,中小火煎至鸡翅两面微黄。

7. 中小火煎至鸡翅两面微黄。

柠香鸡翅,加料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>去腥增香。

8. 加料酒，白酒去腥增香。

柠香鸡翅,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>增鲜上色。

9. 加生抽，老抽增鲜上色。

柠香鸡翅,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>提鲜。

10. 加蚝油，蜂蜜提鲜。

柠香鸡翅,加一小碗开水，文火煮开。

11. 加一小碗开水，文火煮开。

柠香鸡翅,加盐调味，中小火焖2分钟。

12. 加盐调味，中小火焖2分钟。

柠香鸡翅,放入柠檬片，翻炒均匀，文火焖煮5分钟。

13. 放入柠檬片，翻炒均匀，文火焖煮5分钟。

柠香鸡翅,汤汁收浓即可，味道非常诱人。

14. 汤汁收浓即可，味道非常诱人。

菜谱创建于:2021年05月17日 10:25

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