培根炒秋葵
大部分人都不怎么爱吃秋葵，大概是因为它的粘液吧，其实不然，秋葵的功效不容小觑，它可以强肾补虚，美容养颜，改善便秘，还能减肥，是一种低热食量的食物,并且可以降血糖，更有抗癌的功效，因为秋葵中含锌和硒等微量元素，不过胃肠虚寒腹泻患者慎用。
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食材
- 培根 5片
- 生抽 3克
- 盐 适量
- 秋葵 80克
- 红彩椒 10克
- 蒜头 5克
步骤
2. 准备食材培根
3. 将培根切成一条一条的
4. 在准备适量秋葵和红彩椒
5. 秋葵码齐
6. 然后切蒂
7. 然后切成菱形滚刀块
8. 准备适量红彩椒
9. 盛入盘中备用
10. 将切好的秋葵洗干净
11. 锅中烧水，加入适量盐，
12. 水烧开之后放入秋葵
13. 焯水1分钟
14. 直到飘起来即可捞出
15. 捞出后凉水冲洗一下
16. 准备少许上海青做配菜
17. 锅中烧油，油热下入大蒜粒
18. 然后下入培根进行煸炒
19. 煸炒一会加入适量的水
20. 然后再下入红彩椒
21. 煨1分钟
22. 然后下入秋葵和上海青
23. 大火进行翻炒
24. 加入适量鸡精调味
25. 翻炒均匀即可出锅
26. 成品图
小贴士
- 秋葵中含有一些有涩味的成分，比如说鞣酸、苦味素等，焯水之后可以去除大部分的苦味物质，加强口味。
- 秋葵炒制之后颜色容易变暗，焯水之后可以维持秋葵绿绿的颜色，食用起来更有食欲。
菜谱创建于:2021年06月24日 17:09
