培根炒秋葵
秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜的功效；另外秋葵被人体吸收后分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能够促进胃液分泌、提高食欲、改善人体消化不良等症状。
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食材
- 秋葵 250克
- 培根 3片
- 轻盐酱油 5克
- 食用油 适量
步骤
1. 秋葵清洗干净
2. 烧半锅开水，加入少许盐和油
3. 放入秋葵
4. 煮至沸锅
5. 约1分钟捞出
6. 过凉水降温可以保持口感
7. 控水备用
8. 去掉根部弃之
9. 切刀切段
10. 培根切片
11. 热锅起油
12. 放入培根
13. 翻炒至变色
14. 倒入秋葵
15. 快速翻炒均匀
16. 加入轻盐酱油
17. 翻炒均匀即可出锅
18. 成品图
小贴士
- 1、开水里加盐和食用油，是为了让秋葵翠绿不变色，也可以不加，非必选。
- 2、秋葵过凉水快速降温，可以保持清脆的口感。
- 3、培根有咸味，所以不需要其他调味品，如果不放酱油，可以用少许盐代替。
菜谱创建于:2021年06月27日 21:03
