青葱炒肉丝
猪肉可改善贫血。猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。
366 菜谱
13656 粉丝
82 关注
食材
- 里脊肉 一块
- 小葱 一小把
- 红辣椒 一个
- 盐 适量
- 料酒 一勺
- 玉米淀粉 一勺
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 鸡精 少许
步骤
1. 准备里脊肉一块
2. 把它切成薄片，再把它切成丝
3. 再加入食用盐，生抽，淀粉，再加一勺食用油，把它搅拌均匀，腌制一会
4. 准备一把小葱和一个辣椒
5. 把它清洗干净，再切成长段
6. 红辣椒去籽后切丝
7. 锅里热油先把葱头放入爆香
8. 再把腌好的猪肉放入
9. 撒上料酒翻炒均匀
10. 再加入适量清水，把它翻炒一下
11. 接着加上蚝油
12. 倒入生抽，把它翻炒均匀
13. 再加入红椒丝，继续翻炒均匀
14. 最后撒上葱花
15. 再撒上鸡精翻炒均匀
16. 最后大火收汁
17. 装盘出锅
18. 青葱炒肉丝就做好了
小贴士
- 炒肉丝的时候可以多放点油炒，这样肉丝会嫩一点
菜谱创建于:2021年09月23日 20:00
