香辣白菜豆腐煲
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食材
- 小白菜 1把
- 鸭油（没有就用高汤或浓汤宝代替） 半碗
- 鹌鹑蛋（生）
- 内脂豆腐 1盒
- 黄豆酱
- 辣酱
- 湿淀粉
步骤
1. 小白菜洗净，切1寸长小段
2. 豆腐切片，1厘米厚
3. 鹌鹑蛋用平底锅分别煎成荷包蛋
4. 锅炒热加入鸭油，倒入小白菜，翻炒至变软
5. 加入2勺黄豆酱
6. 加清水没过白菜表面
7. 加入荷包蛋和豆腐，加入1勺辣酱
8. 加盖至沸腾，沟入少许湿淀粉
小贴士
- 豆腐放入后，不要翻动，直接盖盖煮就好了。
- 出锅前的湿淀粉也不易太多，感觉汤水稍浓稠就好
菜谱创建于:2013年09月05日 21:42
