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1. 扇贝和海螺分别煮熟,取螺头和贝丁,洗净,螺头切片。虾仁洗净
2. 橄榄油炒香蒜末,放入虾仁炒变色
3. 放入贝丁和螺片,加欧芹、盐炒香
4. 借用模具摆在盘子中间,放上奶酪片,烤箱烤化
5. 撒些欧芹即可