熘肝尖

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食材

猪肝
青椒 1个
红椒 1个
葱
蒜
生抽
老抽
米醋
盐
白糖
鸡精
土豆淀粉

步骤

熘肝尖,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>洗净切片，拿一净碗加两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3778'>土豆淀粉</a>放少许水搅匀待用；

1. 将猪肝洗净切片，拿一净碗加两勺土豆淀粉放少许水搅匀待用；

熘肝尖,青红椒洗净去籽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 蒜分别切片；

2. 青红椒洗净去籽，葱蒜分别切片；

熘肝尖,锅内添水烧开，倒入切好的猪肝焯烫1分钟捞出控干水分备用；

3. 锅内添水烧开，倒入切好的猪肝焯烫1分钟捞出控干水分备用；

熘肝尖,炒锅放油烧热，放葱蒜片爆香；

4. 炒锅放油烧热，放葱蒜片爆香；

熘肝尖,倒青红椒片煸炒几下；

5. 倒青红椒片煸炒几下；

熘肝尖,添少许水，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 盐糖 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> 醋翻炒上色；

6. 添少许水，加少许老抽生抽盐糖鸡精醋翻炒上色；

熘肝尖,倒焯好的猪肝翻炒；

7. 倒焯好的猪肝翻炒；

熘肝尖,出锅前淋入水淀粉炒匀；

8. 出锅前淋入水淀粉炒匀；

熘肝尖,盛盘即可！

9. 盛盘即可！

菜谱创建于:2015年01月02日 08:59

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