家常熘肝尖
熘肝尖是一道名菜，咸鲜可口，非常适合下酒。今天我跟大家分享的是家常版熘肝尖，非常适合新手操作～
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食材
- 猪肝 150克
- 白醋 2滴
- 料酒 1勺
- 食盐 半勺
- 淀粉 2勺
- 洋葱 半个
- 青红椒 各半个
- 葱姜蒜 各2个
- 料汁:料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 食盐 小半勺
- 淀粉 1勺
步骤
2. 然后将猪肝斜刀切片，淋勺料酒
3. 撒一点点食盐
4. 加入2勺淀粉
5. 用手抓均匀，腌制半小时
6. 再准备些配菜。将葱姜蒜切成末，洋葱切碎，青红椒切块备用
7. 多倒些油，下入腌制好的猪肝滑炒
8. 猪肝变色后就赶快捞出。剩油弃之
9. 锅中重新倒油，下入葱姜蒜末爆香
10. 接着倒入洋葱碎翻炒
11. 翻炒几下后，倒入青红椒炒至稍稍变软
12. 将猪肝倒进去
14. 快速翻炒几下即可出锅
菜谱创建于:2018年01月22日 12:14
