韩式蛋炒饭
具有韩国泡菜特有的咸、酸、辣、香，脆脆的感觉，典型的韩国风味，喜欢韩国料理的朋友一定不用周太过多介绍了，十分简单，自己炒一盘吧，米饭裹满了浓浓的汤汁，口感浓郁鲜香，酸辣开胃。
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食材
- 肉丝
- 葱
- 隔夜饭
- 韩国泡菜
- 鸡蛋
步骤
1. 泡菜切丝备用
2. 鸡蛋打碎后入到少量油在锅内快速划开、炒熟备用
3. 肉丝用淀粉、料酒等腌制10分钟后入油锅内炒熟备用，也可以用火腿、牛肉等，当然也可以不放肉类
4. 将鸡蛋、泡菜、肉丝、葱花在锅内一起翻炒入味，倒入加热好的隔夜饭翻炒
5. 倒入泡菜汁，搅拌均匀，最后调味
6. 盛盘，撒上葱花芝麻等即可食用啦
小贴士
- 泡菜不也有亚硝酸盐吗？没错，但据科学测定，泡菜腌制第3~8天亚硝酸盐含量达到最高峰，20天后基本消失，所以，腌制泡菜最好一个月后食用。看好日期再食用，就比较放心了。
菜谱创建于:2015年05月08日 16:09
