紫菜蛋汤
虽然图有点丑，但是紫菜蛋汤是一道简单易做的速食汤，几乎没什么技术难度，几句话的做法描述，即便不会做餐的人，也能轻松学会。当然在那些都会做的人里面，有人做的好的，也有人做的不足的。做汤嘛，有时候讲究细节还是蛮重要的，比如这道紫菜蛋汤，能做出浓郁和食材融为一体的汤，关键在于不多不少水量的控制以及煮蛋花的小细节。 对于那些上班族们，有些能自己做饭的已经很不容易了，如果平时不想花太多时间去做汤的，这道花时短的紫菜蛋汤蛮适合你的，你也可以添加其他食材来增加汤的营养。
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食材
- 紫菜 1块
- 鸡蛋 1个
- 盐
- 热开水 500ml
- 姜
- 葱
- 蒜
步骤
1. 鸡蛋磕入碗中，打散滑开
3. 倒入热开水，沸腾起来以后，火可以转小一点
4. 加入一块紫菜，有人习惯先清洗泡一泡后再放，我为了节省时间直接放了。这样煮它个一两分钟
5. 将蛋液倒入锅中，可以学我这样倒出几个圈圈出来，分布的均匀。这个时候不要去搅拌，稍微煮个几十秒，待差不多凝结了
6. 搅拌，滑散开来
7. 最后撒入加了一点盐和香葱，就小功告成了！如果你喜欢香一点的，出锅前点几滴香油就可以了
小贴士
- 倒入蛋液前，汤水不要太沸了，把火调到微沸或者不沸的状态，这样不因沸腾而导致蛋液各种散渣。
菜谱创建于:2016年01月08日 13:44
