巧克力棉花糖切方
不怕热量的可以学起来
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食材
- 低筋面粉 180克
- 进口大杏仁粉 25克
- 小苏打 3克
- 糖粉 25克
- 砂糖 25克
- 盐 1克
- 榛子巧克力花生酱 50克
- 黄油 80克
- 蛋液 40克
- 牛奶 20克
- 表面装饰
- 大粒棉花糖 20颗
- 黑巧克力 适量
步骤
1. 室温稍稍软化的黄油，加入糖粉+砂糖，打蛋器打发致蓬松发白。
2. 加榛子巧克力酱
3. 搅打均匀
4. 蛋液分次加入，每次都要打均匀再加下一次
5. 低筋面粉+大杏仁粉+小苏打 混均匀，加入步骤4的黄油面糊中，用刮刀拌匀成软面团，冰箱冷藏2个小时
6. 取约80克面团，擀成圆片
7. 铺入塔模中，去除边缘多余面皮。有两个小塔，另一个同样操作
8. 剩余的面团(大约290克），放入方形模具，整理平整
9. 将一半量的大粒棉花糖，每粒剪成4份，均匀码在面皮上面，包括两个小塔和一个方模
10. 预热好的烤箱，180℃ 25分钟。出炉放凉，将剩余的棉花糖剪开码在上面做装饰。黑巧克力隔水融化，装入裱花袋，前端减小口，在烤好的饼身上面挤线条装饰。方形的根据自己喜欢切成合适大小
菜谱创建于:2016年01月20日 12:48
