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1. 青菜和香菇备用。
2. 把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
3. 香菇洗净。
4. 把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。
5. 开锅捞出来即可。
6. 青菜过热水淖一下。
7. 锅里放油。
8. 放入香菇翻炒。
9. 再加入青菜稍微翻炒一下。
10. 放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
