香蕉面包
我买水果时，都偏爱瞅瞅店主的香蕉。熟透的香蕉，价格便宜，更适合做甜点，最可贵的是，营养价值也更高哦！将熟透的香蕉加入面包中，可以大大提升面包的口感和风味，保湿效果尤其棒，吃起来不光会更加湿润度，更有浓浓的香蕉的香甜味哦！
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食材
- 原料:
- A:
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 50克
- 香蕉泥（熟透） 160克
- 蛋液 41克
- 清水 36克
- 细砂糖 20克
- 奶粉 25克
- 盐 4克
- 酵母粉 4克
- B:
- 黄油 20克
- C:
- 香蕉
- 蛋水液
- 杏仁片
步骤
1. 后油法和面，静置发酵至2倍大
2. 将发酵好的面团取出，用擀面杖擀压排气
3. 将面团均分成10份，滚圆，盖保鲜膜静置松弛10分钟
4. 再次将面团滚圆，放在纸模内，静置10分钟
5. 用擀面杖在小面包球的中心位置压一个孔
6. 香蕉切厚片，插入面包中
7. 将面包放入烤箱，开启发酵功能，喷水，发酵至2倍大
9. 烤箱预热，180度，将面包放入，烘烤15-20分钟，看上色情况取出即可
10. 完成品
菜谱创建于:2016年02月24日 09:58
