自酿葡萄酒
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食材
- 鲜的葡萄
- 白糖（葡萄6:糖1）
步骤
1. 葡萄逐个带蒂剪下，剔除蒂部漏果肉的葡萄；
2. 把剪好的葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟；
3. 捞出，冲洗，沥干水分，放到阴凉处，彻底晾干水分；
4. 把葡萄逐个捏碎，让葡萄皮、果肉和种子分离，全部留用；
5. 添加糖，搅拌均匀；
6. 装进干净、无水无油的玻璃瓶子里，密封，室温下保存；
7. 20天左右，看瓶内没有气泡产生，用漏勺分离果肉果皮和种子；（漏勺要用滚水煮一下，干了再用）
8. 捞出的果肉果皮用纱布挤干；
9. 把提取的酒液装瓶低温避光封存。
菜谱创建于:2012年10月18日 16:20
