葡萄酒🍷

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水晶葡萄🍇香气重水分大很适🈴️做葡萄酒🍷

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食材

  • 新鲜水晶葡萄🍇 1000g
  • 砂糖 210g

步骤

葡萄酒🍷,🍇葡萄洗净晾干表皮水分,这一部很关键关乎酒的成败。

1. 🍇葡萄洗净晾干表皮水分,这一部很关键关乎酒的成败。

葡萄酒🍷,准备一个宽口玻璃器皿,洗净晾干无油无水。

2. 准备一个宽口玻璃器皿,洗净晾干无油无水。

葡萄酒🍷,瓶子最好是这种有透气孔的方便排气。

3. 瓶子最好是这种有透气孔的方便排气。

葡萄酒🍷,砂糖提前称量好,我用的是韩国幼砂糖甜度没有那么高所以配方量增加了20g,糖可以根据葡萄的甜度以及糖本身甜度适量增减。

4. 砂糖提前称量好,我用的是韩国幼砂糖甜度没有那么高所以配方量增加了20g,糖可以根据葡萄的甜度以及糖本身甜度适量增减。

葡萄酒🍷,直接用手把葡萄一颗一颗取下来放入容器内。

5. 直接用手把葡萄一颗一颗取下来放入容器内。

葡萄酒🍷,铺满一层用手捏碎。

6. 铺满一层用手捏碎。

葡萄酒🍷,撒一层糖。

7. 撒一层糖。

葡萄酒🍷,就这样以此类推直到装到瓶子7.8分满,不要装太🈵️发酵产生气体容器容易爆炸💥。

8. 就这样以此类推直到装到瓶子7.8分满,不要装太🈵️发酵产生气体容器容易爆炸💥。

葡萄酒🍷,阴凉处存放,一周后打开气孔拍一下气。

9. 阴凉处存放,一周后打开气孔拍一下气。

葡萄酒🍷,30天后就可以打开品尝一下了,老人说酒酿的时间越长越好喝,8月份昆明天气适中我准备春节打开😄

10. 30天后就可以打开品尝一下了,老人说酒酿的时间越长越好喝,8月份昆明天气适中我准备春节打开😄

葡萄酒🍷,喝之前用纱布过滤,用干净的酒瓶存放在阴凉处就可以啦。

11. 喝之前用纱布过滤,用干净的酒瓶存放在阴凉处就可以啦。

小贴士

  1. 切忌不要装太满!
菜谱创建于:2018年08月14日 11:24

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