【水果拿破仑】

【水果拿破仑】

很多夹入千层酥皮的甜点都会称为拿破仑,可以一层千层酥皮夹馅,再放千层酥皮,高度随意,而馅可以用打发的奶油或者卡仕达酱。这次制作的【水果拿破仑】超级快手且放了几种水果,内陷超级好吃。

康妮chen

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食材

  • 法式酥皮
  • 6张
  • 淡奶油
  • 200克
  • 马斯卡彭奶酪
  • 50克
  • 50ML
  • 牛奶
  • 砂糖30克
  • 草莓
  • 150克
  • 蓝莓适量
  • 金奇异果2个

步骤

【水果拿破仑】,准备好水果:奇异果切薄皮,部分<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>切小块,所有水果沥干水分待用。

1. 准备好水果:奇异果切薄皮,部分草莓切小块,所有水果沥干水分待用。

【水果拿破仑】,法式酥皮6块放在烤盘上面,如果冷冻的酥皮提前放在烤盘上面解冻至软化,如果不会做法式酥皮,可以购买法式酥皮,如果买不到法式酥皮的话,可以用飞饼代替法式酥皮。

2. 法式酥皮6块放在烤盘上面,如果冷冻的酥皮提前放在烤盘上面解冻至软化,如果不会做法式酥皮,可以购买法式酥皮,如果买不到法式酥皮的话,可以用飞饼代替法式酥皮。

【水果拿破仑】,将烤盘放在烤箱中层上下火220度烘烤5分钟,转上下火170度烘烤10分钟。

3. 将烤盘放在烤箱中层上下火220度烘烤5分钟,转上下火170度烘烤10分钟。

【水果拿破仑】,在烘烤的过程中要根据烤箱的性能来调整时间和温度,法式酥皮烘烤后金黄层次分明

4. 在烘烤的过程中要根据烤箱的性能来调整时间和温度,法式酥皮烘烤后金黄层次分明

【水果拿破仑】,动物性<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>放入砂糖打发至蓬松状态,有纹路。

5. 动物性淡奶油放入砂糖打发至蓬松状态,有纹路。

【水果拿破仑】,将马斯卡彭奶酪和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>加入到淡奶油中,打发均匀。

6. 将马斯卡彭奶酪和牛奶加入到淡奶油中,打发均匀。

【水果拿破仑】,烤好的拿破仑酥要放凉后再挤上奶油馅,放奇异果块、蓝莓和草莓,再放拿破仑酥,挤上奶油馅或者撒上糖粉。

7. 烤好的拿破仑酥要放凉后再挤上奶油馅,放奇异果块、蓝莓和草莓,再放拿破仑酥,挤上奶油馅或者撒上糖粉。

小贴士

  1. 喜欢高挑的,可以多放几层拿破仑酥。
菜谱创建于:2016年08月20日 13:36

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