水果双皮奶🍒
简易版双皮奶！滑嫩Q弹的口感真的是回味无穷。老少咸宜的小甜品，每次吃一口就像初恋的感觉一样甜而不腻。不管那个季节都能驾驭的美味......赶紧学起来吧！
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食材
- 鸡蛋🥚 3个
- 纯牛奶 1瓶
- 白砂糖 1勺
- 水果/圣女果 8个
- 柠檬 半个
- ⭕必备道具⭕
- 牙签 1根
- 勺子🥄 1个
- 筷子🥢 1双
- 奶锅 1个
- 保鲜膜 1张20厘米
步骤
1. 准备好全部食材全家福
2. 把牛奶倒入锅中，中火煮沸腾就关火
3. 从锅中倒出碗放凉备用
4. 打3个鸡蛋，只要蛋清
5. 蛋清里加入1勺白砂糖
6. 用筷子🥢搅拌均匀
7. 把搅拌后的蛋清，倒入刚刚放凉备用的牛奶里
8. 挤压几滴柠檬汁🍋下去
9. 用筷子🥢搅拌均匀
10. 搅拌均匀后用勺子🥄撇去浮沫
11. 倒入蒸盆里
12. 铺上保鲜膜
13. 用牙签在保鲜膜扎10个小孔
14. 水烧开后放入蒸锅蒸10分钟
15. 把圣女果切好
16. 关火后焖10分钟即可出锅
17. 放凉后加入圣女果
18. 放凉后即可食用
小贴士
- ♥️1、浮沫一定要撇干净哦！要不然就不滑嫩了！
- 2、剩余的蛋黄可以蒸水蛋，也可以煎蛋噢！
- 3、柠檬的作用是去腥，增加清香味。
- 4、❗煮牛奶的时候人不可以离开噢❗要一边搅拌，牛奶烧沸腾立马关火哦！要不然会溢出来哦！以免烫伤❗
菜谱创建于:2020年02月27日 19:31
