好好ci牌糖醋小排

微微脆皮、酸甜可口 yummy

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1. 排骨热水去血水，我去了两次，第一次直接热水煮。第二次放少许姜、料酒、葱段。

2. 材料：绿豆、姜、葱段、香叶、八角、花椒、盐少许。由于我比较懒，就放在绿色里把排骨煮熟了，正好还有绿豆汤可以喝。🙈 加入排骨，定时煮。

3. 将在绿豆汤里煮的排骨沥水出来。还带着少许绿豆，哈哈。排骨煮到能用筷子，微微插过就完全可以了！

4. 调汁水：醋、糖、老抽、料酒，我用的是：2:2:1:1。然后放了少许盐。

5. 备好的：姜片、蒜、花椒、八角。

6. 热油加入上图调料。油温不要过高哦。

7. 当蒜炸直金黄色是，放入之前的小排，将小排翻炒，炸直金黄色。

8. 排骨金黄色之后，加入之前调好的汁水。翻炒，如果料汁碗上面还有糖等，可加入绿豆汤涮洗，然后将水倒入排骨锅中。

9. 收汁，起锅装入盘中，撒上少许芝麻。就可以开吃啦，还有绿豆汤可以喝哦。

10. 绿豆汤起锅时，又让入了菜瓜片，用小奶锅熬制了一会会，个人爱好，也可以不加什么就可以喝了哦。

菜谱创建于:2016年09月10日 20:55

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