土豆香肠焖饭
小时候奶奶总是给我做各种焖饭，每次都能吃好多碗，再也吃不到奶奶做的了，所以要自己学会留住小时候的味道～ 香肠是妈妈给寄的，不是买的～
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食材
- 香肠
- 土豆
- 大米
- 豌豆
- 玉米
- 葱
- 姜
- 生抽
- 蚝油
步骤
1. 食材准备…
2. 淘洗大米
3. 放适量的水，把大米浸泡10min-15min，太久了米会软掉
5. 土豆削皮洗干净
6. 土豆切小块，放入水中放着防止氧化，用前捞出沥干水
7. 葱头切滚刀
8. 其余部分切细
9. 姜切片
10. 香肠切粒
11. 食材准备完毕～开炒吧，热锅放油至七成热下葱姜爆香
12. 依次加入土豆、香肠、豌豆和玉米粒，翻炒
13. 加入适量蚝油～
14. 生抽也来点～
15. 色泽一下子就有啦～继续翻炒哦～
16. 等土豆稍软一些把米倒入锅中（我喜欢吃软软的土豆），水量要没过所有食材一节食指哦～
17. 大火煮至沸腾～放适量的盐，盖上锅盖转中小火焖煮（期间不要经常打开锅盖看哦）大概十五分钟后可以揭开看看～
18. 哈哈～揭开锅搅拌一下～再撒上葱，盖上锅盖不开火焖三分钟，把葱的清香味闷出来（不要放太多葱哦，会抢走其他食材的味道）
19. 迫不及待盛一碗吃了起来～
小贴士
- 四川人嘛，喜欢吃麻辣味的香肠，广味儿香肠做起来也很赞的～
- 食材还可以根据自己的喜好添加，比如香菇啥的～
- 另外锅底锅巴也超好吃的，不要浪费哦～
菜谱创建于:2017年03月16日 12:06
