青椒扑鸡蛋
这是最家常不过的菜，一般都喜欢把鸡蛋和青椒分开炒然后混合，我却偏爱这种鸡蛋裹着青椒的做法，喜欢这种裹着青椒的大块鸡蛋的感觉
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食材
- 鸡蛋 3只
- 青椒 4-5只
- 酱 少许
步骤
1. 青椒洗净去籽
2. 随意切块
3. 3只鸡蛋打散，用筷子也不错
4. 想吃嫩滑的口感就在鸡蛋里加点水一起搅打，一点水就可以，加一点点盐调味
5. 热锅热油放入青椒碎
6. 炒到稍软加入一勺豆瓣酱盐就不用加了，，不爱吃酱味的可以直接放盐不放酱
7. 青椒和酱翻炒片刻
8. 等到青椒炒软即可扑入鸡蛋液，转小火慢慢煎至金黄成块，可以用锅铲打散，喜欢吃大块感觉的就轻轻翻面就可以了
9. 我喜欢这种大块鸡蛋裹着青椒的感觉
10. 香品扑鼻颜值高的下饭菜可以开动啦
小贴士
- 这道菜从洗切到炒好也就十来分钟，用豆瓣酱代替盐调味炒出来的别有一番风味，这个正好是2人份量
菜谱创建于:2017年03月31日 14:59
