青椒炒鸡蛋
制作时间：10分钟 制作简易度:★
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食材
- 材料：
- 绿青椒 2颗
- 鸡蛋 2颗
- 调味料：
- 盐 1/4小匙
步骤
1. 青椒色泽浅的不辣，色泽深的比较辣。
2. 将青椒对剖开，取出椒籽。
3. 青椒先切长条，再横切碎，鸡蛋加盐打散成蛋液。
4. 锅内热1大匙油，加入青椒碎炒1分钟。
5. 倒入鸡蛋液，并把青椒碎在中间摊匀。
6. 用中火一边煎，一边用锅铲将蛋铲碎，直到蛋被煎的表皮焦黄色即可。
7. 成品。
小贴士
- 1.青椒炒蛋要做的好吃，第一要够油能把蛋煎酥，第二要煎的时间长一点，一定要煎到蛋表面有酥酥的黄色。
- 2.青椒的营养价值很高，但很多小朋友都不爱吃，可以选购一些个大又色泽浅的青椒，这样的青椒不辣。如果能吃辣的就买绿尖椒，炒出来更香。
- 作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》
菜谱创建于:2018年11月23日 20:01
