火龙果杯酸奶冰淇淋
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食材
- 蛋黄 2个
- 细砂糖 75克
- 牛奶 140克
- 火龙果 140克
- 淡奶油 245克
- 自制酸奶 适量
- 火龙果粒 适量
- 黄心猕猴桃粒 适量
- 蓝莓 适量
步骤
1. 蛋黄加入细砂糖
2. 打至蓬松，发白即可
3. 加入牛奶，搅拌均匀
4. 倒入奶锅，小火加热，煮沸立刻关火
5. 倒到盆里，保鲜膜盖好，冷藏至手温，我是着急，直接放冷冻，半小时就够了
6. 从冰箱拿出，放入切碎的火龙果
7. 用搅拌棒打成泥
8. 淡奶油打至六分发，刚有纹路可流动状态就行
9. 把火龙果鸡蛋牛奶糊倒入淡奶油盆
10. 用打蛋器打匀，略微打一下就行，不必打的太很
11. 冰淇淋液就做好了，准备装入模具
12. 用的是六连杯子模具
13. 装入后震几下，防止里面有气泡，放冰箱冷冻六小时以上，我是冷冻过夜的
14. 就剩余了这么一点点冰淇淋糊，我做了两个小兔子
15. 脱模
16. 放入自制的酸奶
17. 放入火龙果粒和黄心猕猴桃粒，最后再放蓝莓，大功告成，可以吃了
菜谱创建于:2017年04月18日 15:22
