美味的牛排披萨
前段时间买了很多牛排，孩子吃腻了，最后剩下一块一直没人吃，今天拿出来用它做了披萨，味道很不错，孩子很喜欢吃。这个量可以做2份8寸披萨。
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食材
- 高筋面粉 200克
- 鸡蛋 40克
- 牛奶 90克
- 盐 2克
- 白砂糖 30克
- 耐高糖酵母 2.5克
- 黄油 20克
- 红椒（馅材料） 1/3个
- 青椒（馅材料） 1/3个
- 黄椒（馅材料） 1/3个
- 洋葱（馅材料） 1/3个
- 西红柿（馅材料） 1/3个
- 牛排（馅材料） 1块
- 盐（馅材料） 适量
- 披萨酱（馅材料） 适量
- 马苏里拉芝士碎（馅材料） 适量
步骤
1. 将披萨皮材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，使用披萨面团菜单进行揉面，
2. 这个时间准备馅料：将洋葱，红椒，黄椒，青椒切成丝，西红柿切成片，牛排切成小条。
3. 将青椒，红椒，黄椒放入加热的锅中。
4. 加入适量的盐进行煸炒。
5. 炒至5分熟就可以了。
6. 然后将牛肉条倒入锅中进行煸炒。
7. 炒至表面变色后倒入盘中备用。
8. 25分钟后面包机把披萨面团就做好了。
9. 取出披萨面团，排气后平均分割成两份并揉圆。
10. 取一个面团擀成和八寸模具大小差不多的圆形。
11. 模具为了防粘，表面刷一层油，如果模具不沾，也可以不刷。
12. 将擀好的饼皮放入披萨盘中。
13. 用手将饼皮压成和披萨盘一样大小圆形。
14. 用叉子将披萨皮扎满小孔，避免烘烤时饼皮受热鼓起。
15. 然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型，温度为180度，时间为5分钟。
16. 烘烤结束后取出,同样方法做第二个披萨皮。
17. 两个都做好后取一个烤好的披萨皮，放在烤盘里。
18. 表面刷一层披萨酱。
19. 然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
20. 铺上去水后的蔬菜和牛肉条，牛肉条放在最上面一层。
21. 最后再撒上一层马苏里拉芝士碎。
22. 批萨四周刷一层蛋液。
23. 放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为190度，时间为20分钟。
24. 烘烤结束后取出，披萨就做好了。
25. 展示图。
26. 展示图。
小贴士
- 1.披萨面团揉好后分割我没有醒面，直接整形做披萨皮，整形完也是直接烤的，这样做出来的饼皮不是很厚，口感很好，不硬，如果喜欢厚底，可以在整形完醒发15分钟后再烘烤定型。
- 2.蔬菜和肉类为了避免烘烤时出过多的水份，需提前用锅煸炒一下，去处部分水份。
- 3.饼皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，用的时候取出直接用就可以。
- 4.由于烤箱不同，烘烤温度和时间根据自己烤箱调节。
