冰淇淋三明治
除了水果外，夏天最想吃的就是冰淇淋了.抽一个下午的时间,做两个自己喜欢的口味的冰淇淋放在冰箱慢慢吃. 其实没有冰淇淋机制作冰淇淋也很简单,只要用到鸡蛋,淡奶油,蛋黄等几样简单的食材就能完成。不要小瞧自己的手艺,有时比某达斯的还要令人感到惊喜. 经常光顾一家港式餐厅，特别喜欢吃里面的蜂蜜厚多士。 刚烤过的吐司加上冰爽的冰淇淋，一冷一热的感觉在嘴里相互碰撞，又香甜柔软湿润,给人一种很特别的感觉。
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食材
- 吐司或者饼干 两片
- 冰淇淋 1—3球
- 水果 适量
- 巧克力豆OR坚果OR者蜜豆 适量
- （芒果冰淇淋）芒果肉 160g
- （芒果冰淇淋）淡奶油 200g
- （芒果冰淇淋）纯牛奶 100g
- （芒果冰淇淋）鸡蛋黄 2个
- （芒果冰淇淋）白糖 50g
- （芒果冰淇淋）柠檬汁 几滴
- （巧克力冰淇淋）淡奶油 200g
- （巧克力冰淇淋）黑巧克力 60g
- （巧克力冰淇淋）蛋黄 2个
- （巧克力冰淇淋）牛奶 100g
- （巧克力冰淇淋）糖 50g
- （巧克力冰淇淋）可可粉 2汤匙10g
步骤
1. 吐司放入平底锅小火煎金黄色~
2. 摆上你爱的水果。中间留一块位置放冰淇淋球~
3. 然后两片夹起来~~就开始享受美味吧~
4. 芒果冰淇淋材料步骤如下
5. 芒果取果肉放料理机里反复打碎！(这点很重要，打的不够细腻会影响口感和容易起冰渣)放冰箱冷藏备用
6. 蛋黄加白糖，几滴柠檬汁打到浅黄色
7. 牛奶小火加热到表面冒泡泡即可关火，趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液中，一边加入一边快速搅拌(不能让蛋黄结块)再倒回奶锅小火边加热边搅拌，直到液体微微煮开，关火放凉
8. 淡奶油打发到9分发
9. 把蛋奶液倒入打发好的奶油里用搅拌器搅匀
10. 再加入冷藏的芒果泥拌匀
11. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，每隔一个小时取出搅拌一次，重复两到三次这样的冰淇淋口感更细腻，味道更好，没有冰茬，喜欢吃冰茬的可以不用搅拌。
12. 吃前拿出来回软一点点就可以开吃了
13. 巧克力冰淇淋材料步骤如下
14. 可可粉巧克力放入牛奶中用小锅煮，煮到巧克力融化，搅拌均匀之后很光亮
15. 蛋黄加糖几滴柠檬汁打到浅黄色
16. 把巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液中，一边加入一边快速搅拌(不能让蛋黄结块)再倒回奶锅小火边加热边搅拌，直到液体微微煮开，关火放凉（煮沸后会产生很多的泡沫，是正常的）
17. 淡奶油打发到9分发
18. 把蛋奶液倒入打发好的奶油里用搅拌器搅匀
19. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，每隔一个小时取出搅拌一次，重复两到三次这样的冰淇淋口感更细腻，味道更好，没有冰茬，喜欢吃冰茬的可以不用搅拌。
20. 吃前拿出来回软一点点就可以开吃了。
小贴士
- 水果建议软嫩的。芒果，香蕉，猕猴桃，牛油果这类的）不建议苹果这类硬质水果。口感会不好哦。
