奥利奥6寸小蛋糕。
生活简单就好.
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食材
- 鸡蛋 6个
- 低粉 100g
- 牛奶 72g
- 葵花油 72g
- 砂糖 55g
- 柠檬汁 3-5滴
- 法芙娜可可粉 5g
- 装饰：
- 蓝风车淡奶油 300g
- 白砂糖 30g
- 奥利奥饼干 2包
步骤
1. 以上食材适用于：学厨不沾方形彩虹蛋糕5件套6寸模具一份用量。
2. 色拉油加牛奶搅拌乳化。
3. 把蛋黄一同放入，继续搅拌均匀。
4. 筛入低粉。
5. 搅拌均匀无颗粒！
6. 取3/5加起来可可粉继续搅拌均匀。「可可粉也要过筛喔」
8. 分两份分别加入原味蛋糕糊，可可蛋糕糊中翻拌均匀。
9. 搅拌次数不易过多，易消泡。倒入模具。
10. 我分三份可可，两份原味。
11. 就这样做个素色的蛋糕吧。烤箱预热150度，25分钟.
12. 放入烤箱，我是东菱烤立方，最底层放一盘，上面架烤网放四盘，等烤完取出上层，最底层加烤5分钟。
13. 如图，烤箱38升，如果你烤箱够大就没问题，一起烤，如果太小可以试试这样。
14. 出炉后记得倒扣，以便脱模更完美。「左下角那块比较任性。」
15. 奶如白糖油打至八九分发的样子。「因为不用抹出光滑的面，可以稍微打硬一些。」
16. 像这样分色夹层。「我没有夹水果，因为5层已经更高了……」
17. 再抹上边缘奶油。
18. 用勺子背面凸出的部分把奥利奥饼干碎一点点的按压上去！表面奶油我用的是宽齿蓝裱花嘴铺面。也可以自己把面抹平装饰。
19. 成品图。
小贴士
- 注意蛋糕上色情况，可适当开箱覆盖锡纸，防止上色过度！每个人烤箱有一定的温差，适当调整温度很重要。
菜谱创建于:2017年05月21日 14:24
