香菇烧肉便当
这道【香菇烧肉便当】,那真是我的大爱啊。你别看它造型简单,甚是平凡,但非常美味。只要哪天家里做了这个便当,我铁定是不撑破肚子不罢休!就拿我做【香菇烧肉】来说吧,每次都是边吃边做,看着那色泽,闻着那香味,吃货都说忍不了啊。
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食材
- 大米 200g
- 香菇(干) 60g
- 五花肉 200g
- 植物油 30g
- 小葱 1颗
- 老姜 3片
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 4勺
- 盐 0.5小勺
- 黑芝麻 0.5小勺
步骤
![香菇烧肉便当,香菇洗净,再用清水浸泡至香菇变软;](https://pic.ecook.cn/web/247590663.jpg!wd780)
1. 香菇洗净,再用清水浸泡至香菇变软;
![香菇烧肉便当,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗干净,放入电饭煲内胆,倒入适量清水;具体水量需按平时个人喜好的口感调整;](https://pic.ecook.cn/web/47489670.jpg!wd780)
2. 大米淘洗干净,放入电饭煲内胆,倒入适量清水;具体水量需按平时个人喜好的口感调整;
![香菇烧肉便当,接通电源,选择“标准煮”功能;](https://pic.ecook.cn/web/47489681.jpg!wd780)
3. 接通电源,选择“标准煮”功能;
![香菇烧肉便当,香菇切丁;猪肉洗净切方块;浸泡过香菇的香菇水不要倒掉;](https://pic.ecook.cn/web/247590686.jpg!wd780)
4. 香菇切丁;猪肉洗净切方块;浸泡过香菇的香菇水不要倒掉;
![香菇烧肉便当,再备好调料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>切片,葱白切段,葱绿切成葱花;备好八角,香叶;](https://pic.ecook.cn/web/247590717.jpg!wd780)
5. 再备好调料:老姜切片,葱白切段,葱绿切成葱花;备好八角,香叶;
![香菇烧肉便当,平底锅烧热,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>烧热,放入姜片,葱段煸香;](https://pic.ecook.cn/web/47489705.jpg!wd780)
6. 平底锅烧热,倒入适量植物油烧热,放入姜片,葱段煸香;
![香菇烧肉便当,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>炒至变色;](https://pic.ecook.cn/web/47489714.jpg!wd780)
7. 放入五花肉炒至变色;
![香菇烧肉便当,放入冰糖,香叶,八角翻炒;](https://pic.ecook.cn/web/247590726.jpg!wd780)
8. 放入冰糖,香叶,八角翻炒;
![香菇烧肉便当,放入香菇翻炒,再倒入浸泡过香菇的香菇水;水量需淹没过食材;](https://pic.ecook.cn/web/47489730.jpg!wd780)
10. 放入香菇翻炒,再倒入浸泡过香菇的香菇水;水量需淹没过食材;
![香菇烧肉便当,上盖,大火烧开转中小火炖至食材熟烂,调入适量盐翻炒均匀;](https://pic.ecook.cn/web/47489731.jpg!wd780)
11. 上盖,大火烧开转中小火炖至食材熟烂,调入适量盐翻炒均匀;
![香菇烧肉便当,将香菇烧肉倒入饭盒;](https://pic.ecook.cn/web/47489740.jpg!wd780)
12. 将香菇烧肉倒入饭盒;
![香菇烧肉便当,将米饭盛在碗里,用勺子压平;](https://pic.ecook.cn/web/247590766.jpg!wd780)
14. 将米饭盛在碗里,用勺子压平;
![香菇烧肉便当,将米饭倒扣在香菇烧肉饭盒里即可。](https://pic.ecook.cn/web/247590771.jpg!wd780)
15. 将米饭倒扣在香菇烧肉饭盒里即可。
小贴士
- 1、调料可根据个人口味调整;
应季菜肴
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