泡菜肥牛拉面

泡菜肥牛拉面

酸汤的口味一直都是很受欢迎，酸汤肥牛几乎所有餐馆都有，百吃不厌。用泡菜做真的很美味

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食材

泡菜欧尚买的
厚肥牛切片
香菇
牛心菜
毛豆
红椒碎
青椒碎
炸蒜蓉
高汤
蟹腿肉
蟹柳
拉面
白葡萄酒
蚝油
盐
鸡粉
家乐骨汤汤底
香菜

步骤

泡菜肥牛拉面,准备食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9303'>牛心菜</a>撕小片，蟹肉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1630'>蟹柳</a>切好，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 698'>泡菜</a>切丝，青红椒切末。肥牛和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>备用

1. 准备食材，牛心菜撕小片，蟹肉和蟹柳切好，香菇切片，泡菜切丝，青红椒切末。肥牛和高汤备用

泡菜肥牛拉面,把牛心菜，沸水高汤加花生油煮熟，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>煮熟备用。

2. 把牛心菜，沸水高汤加花生油煮熟，毛豆煮熟备用。

泡菜肥牛拉面,煮好毛豆的水中加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>，料酒，下入香菇片浸煮。煮五至八分钟捞出备用

3. 煮好毛豆的水中加入一勺蚝油，盐和鸡粉，料酒，下入香菇片浸煮。煮五至八分钟捞出备用

泡菜肥牛拉面,用漏勺烫熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71956'>蟹腿肉</a>和蟹柳，捞出备用，把青红椒末也用漏勺烫熟备用

4. 用漏勺烫熟蟹腿肉和蟹柳，捞出备用，把青红椒末也用漏勺烫熟备用

泡菜肥牛拉面,煮蔬菜的汤过滤一下，下入炸蒜蓉半勺和肥牛片，变色就马上捞出来备用。

5. 煮蔬菜的汤过滤一下，下入炸蒜蓉半勺和肥牛片，变色就马上捞出来备用。

泡菜肥牛拉面,煮肉的汤过滤一下把血沫和浮沫滤干净，此时的汤有很浓的牛肉味。开始调汤，加入高汤和一勺炸蒜蓉，一勺家乐骨汤汤底。加盐和鸡粉调味。

6. 煮肉的汤过滤一下把血沫和浮沫滤干净，此时的汤有很浓的牛肉味。开始调汤，加入高汤和一勺炸蒜蓉，一勺家乐骨汤汤底。加盐和鸡粉调味。

泡菜肥牛拉面,调好的汤加入泡菜浸泡，加点葡萄酒和半勺白醋。

7. 调好的汤加入泡菜浸泡，加点葡萄酒和半勺白醋。

泡菜肥牛拉面,五分钟后烧制加入盐和鸡粉调味，酸鲜味道浓郁，加入煮好肥牛关火备用，让牛肉吸收汤的味道。

8. 五分钟后烧制加入盐和鸡粉调味，酸鲜味道浓郁，加入煮好肥牛关火备用，让牛肉吸收汤的味道。

泡菜肥牛拉面,煮面要加盐，加两次水，要煮的筋道可以用高压锅煮。煮好备用。

9. 煮面要加盐，加两次水，要煮的筋道可以用高压锅煮。煮好备用。

泡菜肥牛拉面,那面放入碗中，加入所有的食材，浇上肥牛，想吃辣的可以放些小米辣泡椒，放泡菜的时候一起放。

10. 那面放入碗中，加入所有的食材，浇上肥牛，想吃辣的可以放些小米辣泡椒，放泡菜的时候一起放。

泡菜肥牛拉面,泡菜肥牛<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4221'>拉面</a>做好了，上面喽

11. 泡菜肥牛拉面做好了，上面喽

泡菜肥牛拉面,儿童食用增进食欲，促消化棒棒哒

12. 儿童食用增进食欲，促消化棒棒哒

小贴士

煮泡菜时加小米辣碎吃起来更过瘾。

菜谱创建于:2017年06月23日 14:42

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