蜜汁烤肉

蜜汁烤肉

吃腻了常规肉的家常味道，尝尝这款经过24小时腌制，然后经过烤箱烘烤的蜜汁烤肉，外表红润，肉质细嫩，甜而不腻，绝对挑战你的味蕾！

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食材

猪脊背肉 500g
洋葱半个
生姜适量
大蒜 5瓣
蜜汁烤肉酱 2勺
蜂蜜 1勺
老抽适量
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 3g

步骤

蜜汁烤肉,准备食材和调料汁。

1. 准备食材和调料汁。

蜜汁烤肉,把猪脊背肉洗净，加入盐，蜜汁烤肉酱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，抹匀。

2. 把猪脊背肉洗净，加入盐，蜜汁烤肉酱，料酒，生抽，抹匀。

蜜汁烤肉,然后再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，一起拌匀。

3. 然后再放入洋葱丝，生姜去皮切片，大蒜，一起拌匀。

蜜汁烤肉,把猪肉和各种调料汁一起倒入保鲜袋中，扎紧袋口，按摩五分钟，促使酱汁更加入味。然后放入冰箱冷藏24小时。

4. 把猪肉和各种调料汁一起倒入保鲜袋中，扎紧袋口，按摩五分钟，促使酱汁更加入味。然后放入冰箱冷藏24小时。

蜜汁烤肉,烤盘垫锡纸，刷一层油。

5. 烤盘垫锡纸，刷一层油。

蜜汁烤肉,把腌好的猪脊背肉放入烤盘里。

6. 把腌好的猪脊背肉放入烤盘里。

蜜汁烤肉,表面刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，上色要刷均匀。拷箱预热后，放中下层上下火200度烤10分钟。

7. 表面刷一层蜂蜜和老抽，上色要刷均匀。拷箱预热后，放中下层上下火200度烤10分钟。

蜜汁烤肉,换锡纸，然后将烤肉翻一面，为了容易烤熟，在肉片上划两刀，刷一层蜂蜜和老抽，入烤箱继续烤15分钟。

8. 换锡纸，然后将烤肉翻一面，为了容易烤熟，在肉片上划两刀，刷一层蜂蜜和老抽，入烤箱继续烤15分钟。

蜜汁烤肉,香喷喷的烤肉出炉喽……

9. 香喷喷的烤肉出炉喽……

蜜汁烤肉,切片装盘，撒葱花即可。

10. 切片装盘，撒葱花即可。

蜜汁烤肉,装盘，将烤盘里的肉汁倒入蘸碟中，吃的时候蘸着肉汁吃，味道杠杠滴。

11. 装盘，将烤盘里的肉汁倒入蘸碟中，吃的时候蘸着肉汁吃，味道杠杠滴。

蜜汁烤肉,再来一张图片，看着是不是很有食欲呢？

12. 再来一张图片，看着是不是很有食欲呢？

菜谱创建于:2017年07月02日 23:10

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