黑乐砂锅烤牙签肉

黑乐砂锅烤牙签肉

天儿冷啦!窝在家里吃烤肉真是件幸福的事儿,之前的烤肉都是用烤箱烤,虽然也好吃,可毕竟比炭火的烤肉少了些烟火气儿,在家支个炉子买些碳来做烤肉也不现实,说不定还要招来物业,嘿嘿!小编学到一招,用砂锅来烤牙签肉,香味浓郁扑鼻,既有炭火的香,又比烤箱的嫩,不爱吃肉的孩子吃的一口一个停不下来,吃完吧唧吧唧小嘴说下次还要! 这里需要温馨提示下,不是所有的砂锅都可以用来烤肉哦,普通砂锅明火干烧有爆炸的危险,小编用到的是坤博家的黑乐砂锅,可以长时间干烧急冷都不破。

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食材

  • 猪梅花肉 一块
  • 一块
  • 植物油 适量
  • 蜜汁烤肉腌料 一把
  • 白芝麻 适量

步骤

黑乐砂锅烤牙签肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43764'>猪梅花肉</a>一块,梅花肉肉质嫩,最适合用来烤,实在买不到用里脊肉,前腿肉都可以,不能用老柴的瘦肉和后腿肉,烤出来太老。

1. 猪梅花肉一块,梅花肉肉质嫩,最适合用来烤,实在买不到用里脊肉,前腿肉都可以,不能用老柴的瘦肉和后腿肉,烤出来太老。

黑乐砂锅烤牙签肉,清洗干净后用厨房纸巾擦去水分,切成如图的小方块。

2. 清洗干净后用厨房纸巾擦去水分,切成如图的小方块。

黑乐砂锅烤牙签肉,倒入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝和蜜汁烤肉腌料。

3. 倒入切好的丝和蜜汁烤肉腌料。

黑乐砂锅烤牙签肉,抓匀,盖上保鲜膜,腌制3,4个小时入味。

4. 抓匀,盖上保鲜膜,腌制3,4个小时入味。

黑乐砂锅烤牙签肉,拿出一口新的黑乐砂锅,不要用水洗,切忌,用干净的干纸巾擦一下即可,底部铺上两层锡纸,防止烤肉滴下来的油水弄脏砂锅。

5. 拿出一口新的黑乐砂锅,不要用水洗,切忌,用干净的干纸巾擦一下即可,底部铺上两层锡纸,防止烤肉滴下来的油水弄脏砂锅。

黑乐砂锅烤牙签肉,放入一个矮脚的三脚架

6. 放入一个矮脚的三脚架

黑乐砂锅烤牙签肉,在三脚架上放入一块锡纸,四周像盘子边缘一样折起来,防止烤肉时烤出的水分滴落到砂锅里

7. 在三脚架上放入一块锡纸,四周像盘子边缘一样折起来,防止烤肉时烤出的水分滴落到砂锅里

黑乐砂锅烤牙签肉,将腌制好的肉块用牙签一一串好,刷上一层油,均匀的摆入烤架上的锡纸盘

8. 将腌制好的肉块用牙签一一串好,刷上一层油,均匀的摆入烤架上的锡纸盘

黑乐砂锅烤牙签肉,盖上盖子,大火,烧25分钟,中途打开锅盖将肉翻面,刷一次油,撒芝麻,然后小火再烧10分钟

9. 盖上盖子,大火,烧25分钟,中途打开锅盖将肉翻面,刷一次油,撒芝麻,然后小火再烧10分钟

黑乐砂锅烤牙签肉,关火后焖5分钟再开盖即可,香喷喷的烤肉就可以开吃的,余味悠长,香味满屋

10. 关火后焖5分钟再开盖即可,香喷喷的烤肉就可以开吃的,余味悠长,香味满屋

黑乐砂锅烤牙签肉,成品

11. 成品

黑乐砂锅烤牙签肉,成品

12. 成品

菜谱创建于:2017年11月27日 17:16

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