减脂版蜂蜜柠檬汁煎鸡排
减脂3分练7分吃，还有就是90分的毅力。从120斤到现在的98斤，减脂带给我的不仅仅是体重秤上的数字，我收获更多的是一种听从自己内心的声音，更爱自己，享受生活的态度。这个菜谱的营养搭配和烹调方式，参照了几位健身教练和营养专家的理念，自己原创的，今天把这个想法大胆的尝试了下，竟然是颜值和口味都在线，是新手上路实用性极高的便当。哈哈哈 一定要和想要减脂的你们分享。第一次写菜谱，期待和爱生活爱健身的你们交流喔
1 菜谱
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食材
- 鸡脯 一块
- 蜂蜜柠檬 1片
- 蜂蜜 一勺
- 白胡椒粉 少许
- 五香粉 少许
- 日本酱油 一勺
- 大蒜头 1片（喜欢蒜香可酌情添加）
步骤
1. 准备好以上调料，如果没有腌制好的蜂蜜柠檬，新鲜柠檬片也可以哒
2. 这里提到的蜂蜜柠檬就是事先用蜂蜜泡好，可以直接泡水喝的，如果没有可以用新鲜柠檬，但要注意用量，因为没腌制过的柠檬比较酸
3. 鸡肉在挑选时候尽量选择嫩粉色，无异味的。
4. 鸡脯化冻（如果是新鲜鸡脯这步骤省略，不过一定要清洗干净）利用刀背将鸡脯拍出纹路，这样接下来腌制的时候会更加入味，下锅煎的时候也更嫩滑。
5. 柠檬片和蒜头切碎，将事先准备好的调料（柠檬碎，蒜头，蜂蜜一勺，五香粉，白胡椒粉）倒入碗中，给鸡肉做一个按摩。没有额外加盐，因为之后会加入日本酱油调味，口味重的可以适当加一点盐，不过盐摄入过多引起会下半生浮肿喔。
6. 加入日本酱油一勺，推荐的是图片上的“万字”牌酱油，这种酱油盐糖的口味是按照日式寿喜锅的比例调的，用起来比较方便。 冷藏，放入冰箱腌制一夜，第二天早上起来煎5分钟就可以装进便当啦（赶时间的话 加盐，腌制15分钟左右也可以）
7. 热锅放入少量橄榄油，将腌制好的鸡脯下锅，控制油的用量，微量不粘锅即可。先用大火煎，锁住鸡肉的汁水。
8. 要多翻面，防止鸡肉糊掉。这时候鸡肉的香味已经非常诱人啦。
9. 换小火，像煎牛排一样，用锅铲在鸡脯上按压出“井”字，鸡肉的汁水溢出，比较容易熟，鸡肉鲜嫩。
10. 大约5分钟，鸡脯出锅，切块，即将完成啦。（重口味的同学可利用腌制鸡脯时候剩余的调料再加上一勺日本酱油，并加玉米淀粉勾芡，浇在鸡肉上）
11. 可以加上几个美国大杏仁在便当盒里，蛋白质互补
12. “蹬蹬蹬蹬”完成啦
小贴士
- 鸡脯肉是优质的蛋白，这个配方能让你告别单调的白煮鸡肉，掌握好煎的火候，鸡肉吃起来鲜嫩可口，汁水十足。从健康角度，这个配方并没有添加过多的调味料，保留了鸡肉原始的香味，和淡淡的柠檬汁的香味配合在一起，是一种奇妙的味觉体验喔。第一次分享原创菜谱，比心各位喔～
