手抓饼版培根鸡蛋饼
冰箱还剩一块手抓饼，想着利用现有材料能做一款什么点心给儿子当早点，就突发奇想做了这款，非常简单又很好吃的卷饼。 希望大家喜欢☺️
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食材
- 手抓饼（咸味） 一块
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 5～8克
- 培根 两条
步骤
2. 将鸡蛋和牛奶混合均匀打散备用
3. 长条状的培根当中切开，成四片
4. 开最小火，锅内滴几滴油，用铲子背面将油涂满锅底
5. 倒入鸡蛋液，乘蛋液未全部凝固时
6. 轻轻将手抓饼放上面
7. 期间保持小火慢煎，待蛋皮开始翘起脱离锅边，用铲子将四周一圈蛋皮轻轻推离锅底
8. 将铲子从一面轻轻铲入，使整张蛋皮脱离锅底
9. 然后快速翻面
10. 待手抓饼一面煎至呈金黄色，铲起
11. 放入培根片，先煎一面
12. 再翻面煎一面，两面都呈微焦状态
13. 将培根片夹起，放入煎好的手抓饼，鸡蛋一面向上，将培根片并排摆放在当中 用筷子和铲子配合卷起
14. 筷子卷好用铲子压住，再卷起，再压住
15. 直至卷成卷，整个制作过程全程开中小火 以免饼煎焦掉
16. 装盘，切开即可享用 成品 咸香酥脆，有蛋有培根，营养也很好
小贴士
- 因为手抓饼和培根都是有咸度的，不需要添加盐在鸡蛋内，如果口味偏重，可以在蛋液内加一小撮盐。
- 牛奶根据鸡蛋大小适当调整用量，不需要太多
- 一般带壳50克左右的鸡蛋加5、6克牛奶即可
菜谱创建于:2017年07月27日 07:37
