葫芦瓜腊肠冬菇焖饭
有时候，拿不定主意做什么菜时，焖一锅米饭绝不会出错。有饭有菜一锅烩，煮点汤就稳妥的搞掂一餐，家人也十分喜欢吃这种一锅烩的米饭，美味饱腹又简单，一举两得。 做焖饭适合用瓜类或根茎类蔬菜，再配合一点带油脂的肉类，五花肉或鸡肉、排骨、腊肠均可。经过烹煮，肉类的油脂裹着米饭粒，吃起来香喷喷，光泽油润看起来也食欲满满。
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食材
- 香米 1杯
- 葫芦瓜 300克
- 腊肠 2根
- 冬菇 20克
- 蒜瓣 4个
- 盐 4克
- 酱油 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 适量
- 鸡粉 少许
- 清水 适量
步骤
1. 备好食材【大家选择食材时，可以灵活搭配，将葫芦瓜换成土豆、四季豆、或是豇豆番茄都可以，关键要选家人喜欢的食物】
3. 电饭锅通电，选择香米快煮键，电饭锅开始工作，接下来处理配菜
4. 葫芦瓜去皮洗净，切小粒，冬菇浸泡软后切粒、蒜头拍扁去皮剁碎
5. 电饭锅中的米饭快熟透时，将腊肠取出切丁，接着炒配菜
6. 热锅倒油，加入蒜蓉煸香
7. 加上冬菇粒煸炒片刻
8. 倒入葫芦瓜炒匀
9. 倒入腊肠，保持大火翻炒3分钟左右
11. 加上盐、鸡粉
12. 充分翻炒均匀
13. 铲起锅中的食材，倒进电饭锅内
14. 用饭勺打散米饭，拌匀食材即可食用
15. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：腊肠和米饭同煮，利用它渗出的油脂浸润米饭外，煮软后的腊肠更好切粒，省时省力。
菜谱创建于:2017年08月26日 20:42
