葫芦瓜腊肠冬菇焖饭

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭

有时候，拿不定主意做什么菜时，焖一锅米饭绝不会出错。有饭有菜一锅烩，煮点汤就稳妥的搞掂一餐，家人也十分喜欢吃这种一锅烩的米饭，美味饱腹又简单，一举两得。做焖饭适合用瓜类或根茎类蔬菜，再配合一点带油脂的肉类，五花肉或鸡肉、排骨、腊肠均可。经过烹煮，肉类的油脂裹着米饭粒，吃起来香喷喷，光泽油润看起来也食欲满满。

食尚煮易

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食材

香米 1杯
葫芦瓜 300克
腊肠 2根
冬菇 20克
蒜瓣 4个
盐 4克
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
食用油适量
鸡粉少许
清水适量

步骤

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,备好食材【大家选择食材时，可以灵活搭配，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86749'>葫芦瓜</a>换成土豆、四季豆、或是豇豆番茄都可以，关键要选家人喜欢的食物】

1. 备好食材【大家选择食材时，可以灵活搭配，将葫芦瓜换成土豆、四季豆、或是豇豆番茄都可以，关键要选家人喜欢的食物】

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,掏干净大米，倒入电饭锅中，加上适量清水，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>洗净铺在上面同煮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>渗出的油脂香味浸润大米，增加米饭的香气

2. 掏干净大米，倒入电饭锅中，加上适量清水，将腊肠洗净铺在上面同煮，腊肠渗出的油脂香味浸润大米，增加米饭的香气

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,电饭锅通电，选择<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 513'>香米</a>快煮键，电饭锅开始工作，接下来处理配菜

3. 电饭锅通电，选择香米快煮键，电饭锅开始工作，接下来处理配菜

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,葫芦瓜去皮洗净，切小粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a>浸泡软后切粒、蒜头拍扁去皮剁碎

4. 葫芦瓜去皮洗净，切小粒，冬菇浸泡软后切粒、蒜头拍扁去皮剁碎

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,电饭锅中的米饭快熟透时，将腊肠取出切丁，接着炒配菜

5. 电饭锅中的米饭快熟透时，将腊肠取出切丁，接着炒配菜

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,热锅倒油，加入蒜蓉煸香

6. 热锅倒油，加入蒜蓉煸香

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,加上冬菇粒煸炒片刻

7. 加上冬菇粒煸炒片刻

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,倒入葫芦瓜炒匀

8. 倒入葫芦瓜炒匀

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,倒入腊肠，保持大火翻炒3分钟左右

9. 倒入腊肠，保持大火翻炒3分钟左右

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

10. 调入酱油、蚝油

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,加上盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>

11. 加上盐、鸡粉

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,充分翻炒均匀

12. 充分翻炒均匀

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,铲起锅中的食材，倒进电饭锅内

13. 铲起锅中的食材，倒进电饭锅内

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,用饭勺打散米饭，拌匀食材即可食用

14. 用饭勺打散米饭，拌匀食材即可食用

葫芦瓜腊肠冬菇焖饭,成品图

15. 成品图

小贴士

食尚小贴士：腊肠和米饭同煮，利用它渗出的油脂浸润米饭外，煮软后的腊肠更好切粒，省时省力。

菜谱创建于:2017年08月26日 20:42

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