巧克力薄荷脆
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食材
- 大拐杖糖 5
- 黑巧克力 500 克
- 白巧克力 225 克
- 薄荷精 ¼ 茶匙
步骤
1. 用铝箔铺在烤盘上。将拐杖糖放到塑料袋中，用擀面杖或其它坚硬工具打成碎末。
2. 将3/4的黑巧克力放到一个耐热碗中，将碗放到装有沸水的平底锅上。用橡胶刮刀不时搅拌巧克力，直至巧克力融化且质地顺滑。从热水上拿下后，拌进剩余的黑巧克力，直至其融化。将融化好的巧克力倒入准备好的烤盘中，均匀铺开，约0.5厘米厚。
3. 在一个干净的耐热碗中，水浴融化白巧克力。从热水上拿下后，拌进薄荷精。
4. 用勺子辅助，将白巧克力混合物横向倒在黑巧克力上，每条白巧克力之间约相隔1厘米。
5. 将拐杖糖碎屑撒在白巧克力条上。用牙签以垂直于白巧克力的方向在其上画出旋涡形状。将烤盘水平放到冰箱中，静置约45分钟，以凝固巧克力。将巧克力切块或掰成方块享用。放在密封容器中，置于冰箱保存。
菜谱创建于:2017年09月01日 22:30
